Bio Cashews

Unsere leckeren, knusprigen Bio-Cashews schmecken toll als Snack – egal ob pur, mit anderen Nüssen kombiniert in deiner persönlichen Nusskernmischung oder zusammen mit unseren feinen Trockenfrüchten.  Cashews sind von natur aus weniger knackig als andere Nüsse, durch ihre sehr gute Qualität schmecken sie aber schön mild und haben dennoch einen leichten Crunch.  
Die Cashew ist eher weniger dominant im Geschmack und ist deshalb nicht nur ein guter Snack sondern dient bei vielen pflanzenbasierten Rezepten auch als Basis für Cremes und Dips. Dafür werden die Cashewkerne eingeweicht und lassen sich anschließend wunderbar zu Dressings oder Cremes pürieren. 
Zwar sind unsere Cashewkerne durch ihre tolle Qualität naturbelassen sehr lecker, aber  auch leicht angeröstet können die milden Kerne ein sehr feines Salat- und Bowl-Topping sein. Auch in der asiatischen Küche oder bei veganen Gerichten werden Cashews gerne eingesetzt und sorgen für besonderen Crunch.

Durch den Gehalt von 18,2 g Proteinen pro 100 g können Cashews eine geeignete Proteinquelle in der veganen oder pflanzenbasierten Ernährung sein. Püriert mit Sojajoghurt, Zitrone, Knoblauch und Salz wird aus den Cashewkernen schnell ein cremiges Dressing für leckere Salate und Bowls.

Wusstest Du, dass die Cashew sehr besonders wächst? Sie ist der Kern der Frucht des immergrünen Cashew-Baumes. Die kleine, nierenförmige Frucht hängt samt ihrer harten Schale an einer Stiel-Verdickung. Dieser Stiel sieht aus wie eine Birne und wird oft mit der Cashewfrucht verwechselt!